这3种食物中，可能长满了寄生虫，吃之前要长点心，别不当回事儿1、生鱼片鱼类是在水中生活的动物，它们的分泌物能为寄生虫提供生长环境，很多都存在寄生虫，如麦穗鱼、棒扁鱼体内存在肝吸虫。在我国广西、广东等地，淡水鱼寄生虫感染率高达60%，因此，食用生鱼片存在感染寄生虫的风险，最好减少食用生鱼片的频率，2、螺田螺也是夏天时人们撸串下酒的一道有名小吃，不过，很多人经常发生因为误食福寿螺而导致的寄生虫感染，广州管圆线虫除了会寄生在福寿螺里，幼虫也能在鱼、虾、蟹、蛙中存活，所以这些食物都不要生吃。

鱼生有寄生虫。鱼的生长环境决定了其体内含有寄生虫风险的高低。事实上，所有环境下生长的鱼类均有携带寄生虫的风险，这是由于水中的哺乳类动物，其分泌物可以给寄生虫提供一定的生长环境。这些寄生虫附着于其它生物上，可能被鱼类所食用，进而使鱼类携带寄生虫。所以，在深海环境中，尽管海水有着相对较高的盐分含量以及更加清洁的环境，也不能使深海中生长的鱼类比淡水中的鱼类携带寄生虫的概率更低。

众所周知，我们食用的很多生鱼片并非是活鱼处理后被立即食用。在运输以及储存过程中，超低温技术有别于传统认知上的冷冻，它是将鱼肉进行速冻后，减少其口感损失并能抑制部分细菌生长，甚至杀死部分细菌以及寄生中。所以，超低温保存的生鱼片较新鲜的生鱼片而言含有寄生虫的概率更低。鱼类鱼类（学名：Piscium），是体被骨鳞、以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物的统称，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门，是最古老的脊椎动物。

生鱼片是有寄生虫的，淡水鱼片的肝吸虫感染概率比较高，海鱼的异尖线虫感染概率比较高。无论是淡水鱼还是咸水鱼，它们的身上都携带着寄生虫，因此当人们大量食用没有进行适当消毒的生鱼片后，身体内是很容易被鱼类寄生虫感染的，虽然芥末可以消毒，但是无法杀死寄生虫的，所以吃生鱼肉时，事先应该把生鱼肉冷冻到零下4摄氏度左右进行低温消毒，这样鱼类寄生虫就会被冻死，从而使得人们进食生鱼肉变得更加安全、卫生。

生吃鱼类后寄生虫可能随着肠胃壁悄然潜入，并导致腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒症状。生鱼片有寄生虫，在生吃水产品时，应当优先选择最新鲜的鱼，同时去除内脏。当然，日常一些吃海鲜时添加的醋、盐和芥末等并不能完全杀死寄生虫，如果不加热或不冷冻就直接生吃水产品，即使添加这些调味料也依然存在食物中毒的危险。