这吃法，被惊艳到了酥酥脆脆，比肉都好吃，一口接一口，好吃到停不下来呀大人孩子都爱吃，一上桌就秒光做法：1金针菇洗净，沥干水分2碗中打入2个鸡蛋，加小半勺盐，1勺生抽，搅拌均匀3金针菇裹鸡蛋液，再裹上一层淀粉4油热下锅炸至两面金黄，出锅撒点烧烤料，辣椒粉，欧芹碎即可喜欢吃这个炸金针菇的姐妹们快来试试吧，超解馋！关注@十一妈妈爱生活，每天分享做菜小技巧。

金针菇吃法【酱烧金针菇豆皮卷】【制作食材】金针菇，豆腐皮，老干妈，生抽，老抽，白糖，淀粉【制作步骤】1、今天要教大家的是一道酱烧金针菇豆皮卷的制作方法。方法没有任何难度，做起来很简单，吃起来也非常美味，先来把做酱烧金针菇豆皮卷需要用到的材料准备一下。准备一小把金针菇，金针菇不要太少了，大概一斤左右。然后再准备一张豆腐皮。

将它们全部准备好了之后咱们就可以开始这道酱烧金针菇豆皮卷的制作了。2、咱们先来处理一下金针菇，咱们先将金针菇的根部切掉，切掉多少根据自己买的金针菇根部大小来决定。再将金针菇放到流动的水底下冲洗几遍，在冲洗的过程中咱们顺便就将金针菇撕成小朵了，将撕好的金针菇小朵先放到一个可以漏下水来的容器中控一下水分。3、金针菇在控水分的时候，咱们再来将豆腐皮切一下。

【香辣水煮金针菇】【食材】：金针菇，郫县豆瓣酱，盐，生抽，油，清水，葱花，香菜【做法】：1，金针菇切掉根部，清洗干净摘成小朵；2，锅里热油，炒香豆瓣酱；3，加入生抽，盐和一碗清水烧开；4，锅烧开后加入金针菇；5，再烧开，金针菇变软后试一下咸淡，淡了可以再加点盐；6，加香菜或葱花，关火出锅！香辣过瘾，超级下饭哦。煮羊肉金针菇首先，准备好材料金针菇、辣椒等。

将它们洗干净，切小。金针菇要多洗几遍，在洗的时候，要去掉它的根部，最好把它撕开来洗，会洗掉更多的杂质。或放在盆里泡，可以充分将它身上的一些脏东西去掉，然后将它切成段状，放在开水里烫一下，再捞出来，沥干水分，放在一边备用。因为它很容易熟，所以不用泡太久，三分钟就可以了，一般，用开水烫过的金针菇，会变得更软，也不会那么容易塞牙。