2023年4月22号农历三月初三是上巳节，这个节气该吃些什么呢？经过一个冬天人体内会积存一些寒气这就叫陈寒。陈寒容易表现在腿上，膝盖痛又凉，等等，所以我们要通过这个时节除掉这些留在体内陈寒，有人会问为什么在这个节气要吃荠菜呢？荠菜，也叫上巳菜，它好比是野菜中的甘草，荠菜适合各种食物一起搭配着吃，各种体质的人也都可以吃，它能够清除人体内的陈寒，又不会让人上火，而且还能调理脾胃。

准备原料荠菜一把。鸡蛋六个，红枣12个，生姜带皮六片。将整桌荠菜放入锅中，上面放入鸡蛋、红枣、生姜片。加水煮开。然后用勺子轻轻的敲破鸡蛋壳，使它产生裂纹，以便更好的入味。继续煮十分钟，关火焖十分钟。晾温后起锅吃蛋喝汤就可以了。如果夏天喝姜枣茶容易上火的人，现在也可以提前喝荠菜水来降一降胃火，这样再喝姜枣茶就不那么容易上火了。

牛羊肉，会补肾助阳，温煦体表。羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；冬天吃羊肉主要可以起到温补脾胃、补肾助阳、补血温经以及保护胃黏膜的作用。冬天由于气温比较低，人体的温度也会相应降低，这个时候吃一些羊肉可以有效地起到温补气血、脾胃的作用。

第二，补肾助阳，羊肉的其中一个功效就是可以补肾助阳，有改善肾阳虚所致的腰膝酸软、怕冷、阳痿等症状。第三，补血温经，女性在经期的时候会感觉怕冷、小腹疼痛，在中医中一般这种情况是有宫寒，这个时候吃点羊肉是比较合适；羊肉属于温补类食物，可以温中散寒，有一定减轻宫寒痛经的功效。

冬天吃什么菜最好菜谱1.南瓜冬天气候干冷，感冒多发，多吃像南瓜一样富含维生素a和E的食品可以有效缓解干燥症状，增强机体免疫力。南瓜中含有丰富的维生素B12，而人体缺乏B12会引起恶性贫血，这时吃些南瓜是最好的“补血”方式了。烹饪时许多人爱将南瓜瓤丢掉，其实这是一个错误的决定，这些被丢弃的南瓜瓤实际上比南瓜的果肉所含的β胡萝卜素多出5倍以上。

将猪蹄切成块状，然后用大火爆炒即可，也可以在猪蹄当中再加入一些其他的东西来调味，比如说有些人就喜欢在猪蹄熬制过程当中加入八角五香，这样能够让猪蹄更容易入味，吃起来更加的好吃。3.白萝卜大白萝卜是很多家庭冬季养生不可缺少的菜肴，中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能，大多数幼儿感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状。