据央视新闻，咖啡中的咖啡因会让大脑兴奋性增加，使心跳加快。医生介绍，，甚至对高脂血症、糖尿病都有帮助，但一天最好不要摄入超过400mg的咖啡因，咖啡因不耐受者，孕妇，或心律失常、高血压等患者，饮用咖啡要小心，如果咖啡饮用过多，就会导致咖啡因摄入过多，咖啡中含咖啡因，摄入过量咖啡因会增加尿钙的排出，还能轻度减弱肠钙吸收，从而可能导致体内缺钙。

【莎拉?加特弗莱德Dr.SaraGottfriedM.D.（哈佛医生兼MIT医学科学家）】给咖啡因成瘾者的忠告如果你对于自己如何度过没有咖啡因的日子感到激动得发狂，我了解。我的个性也是成瘾型的。如果某件事是值得做的，那么就是做再多也无妨。当一位朋友简讯告诉我她的新宠秀发干洗喷剂，我发现自己用量超猛，一整瓶一个星期就用完了。

我明白。你需要能量，当这种香味浓郁又美味的习惯在每天早上随处都能轻易取得的时候，实在很难抗拒。让我用简单的最高机密策略，在断戒日之前的几天就能帮助你慢慢断舍离。最理想的情况是，你会在开始贺尔蒙归零法的第一天，也就是无肉法的时候，就开始戒除咖啡因。第一到三天：和最后一杯咖啡说再见。将咖啡因摄取量减少一半。第三到五天：每天早上喝一个马克杯的红茶，不要超过两杯。

喝完咖啡不能吃海藻、茶、黑木耳、红酒等食物，同食会降低人体对铁的吸收。和咖啡相克食物1.酒与咖啡同饮，是违背科学的。因为酒精能毒害人体的一切细胞。咖啡与红酒相克会降低人体对铁的吸收2.咖啡与香烟相克许多人习惯吸烟时喝咖啡，其实非常危险，这样会增加患胰腺癌的可能性。3.咖啡与茶相克虽然茶和咖啡都有活血，醒脑，提神之功效，但二者同时饮用不仅会影响睡眠，还对人的神经系统有损害，长期这样会神经衰弱。

咖啡和茶同时饮用不利于铁和钙的吸收，也可使神经过度兴奋，出现失眠。咖啡和酒、碳酸饮料同时饮用，也可使机体过度兴奋以及刺激胃黏膜，咖啡与黑木耳、海藻共同食用则可能会阻碍铁的吸收。茶：咖啡和茶中均含有鞣酸，可阻碍人体对于铁的吸收，使铁的吸收下降75%左右。茶中还含有草酸，草酸、鞣酸可与钙进行结合，使钙无法被人体吸收，导致钙的吸收下降。

1喝咖啡的好处和功效1、提神醒脑：咖啡中含有较多的咖啡因，咖啡因可以刺激人体神经系统，适量喝咖啡可以刺激人体交感神经，有一定缓解疲劳，提神醒脑的作用。2、利尿消肿：咖啡中的咖啡因是一种生物碱，对于抑制肾小管对水分的再吸收有一定的作用，适量喝咖啡有一定利尿消肿的作用，3、增加代谢：咖啡中含有大量的咖啡因，可以促进人体的新陈代谢，调节人体肠道功能，可以帮助人体减少体内脂肪堆积，适量喝咖啡可以在一定程度上增加人体的代谢功能，有辅助减肥的功效。