孩子们学习很辛苦，营养要跟上，我给考生家长推荐的美食是:豆腐西兰花炖鲈鱼！我家经常吃的一道菜，豆腐富含蛋白质，营养丰富西兰花营养丰富，对身体特好，被西方人称为天赐的良药、穷人的医生。益肾补虛！鲈鱼的营养价值高，蛋白质含量高，和豆腐搭配，补充蛋白质，常吃身体杠杠的，而且不发胖！我这里一条鲜鲈鱼大约70至80元，鱼大没小刺，吃的时候很放心，可以大口吃肉的。

把豆腐洗一下切块备用。(我平时四个人用一斤)把西兰花洗净剪成小块备用。配上六个香菇、一棵油麦菜，豆腐皮2张，水果玉米一个，香菜少许，全部洗好切段备用。起锅烧油，和炒菜一样，不用放太多油，先把葱姜蒜爆香，放入香菇、西兰花、豆腐皮、生抽、盐适量，翻炒几下倒入开水，放入腌好的大鱼、豆腐、玉米，水没过鱼，中火纯15分钟，中间把鱼慢慢翻一下。

我们中国人吃饭讲究一个习惯，那就是每一次吃饭的时候除了会准备几个菜之外，还会准备一些汤。汤的种类也是有很多种的，有的人喜欢喝鱼汤，那么鱼和什么菜一起煮汤比较好呢?一、鱼和什么菜一起煮汤比较好可以和鱼一起煮汤的蔬菜其实还是有很多的，比如说我们可以将鱼和豆腐一起煮汤，这样它的汤煮出来会特别的清淡，所以说喝起来的话会比较的有鲜味。

大多数人在煮鱼汤的时候都不会将它和青菜放在一起煮，但是将鱼和青菜放在一起煮也是非常的不错的，他可以说也是讲究了荤素搭配，所以说营养会更高，这样喝起来的话也不会特别的腻，所以说还是非常不错的。二、鱼的营养价值有什么鱼的营养价值也是非常高的，它里面有非常丰富的蛋白质，这种蛋白质对人体是非常的有用的，并且都可以被人体吸收，也恰恰都是人体所需要的。

1、豆腐。炖鱼汤的时候加豆腐应该是最好的食材之一。豆腐本身爽滑可口，豆腐可以去除鱼汤的腥味。豆腐放入鱼汤中，可以吸收鱼汤的美味，味道更加鲜美。2、豆腐皮。炖鱼汤的时候可以加点豆腐皮，这样会让鱼汤更美味。而且豆制品汤的营养价值很高，也会大大提高鱼汤的营养价值。3、香菜。炖鱼汤时加香菜是点睛之笔。香菜本身有一种特殊的味道。

用鱼和豆腐搭档，不仅可以发挥二者的优势，而且可以起到营养素的相互协同的作用。1、鱼属于动物性食物，拥有含量较高的优质蛋白和很低的脂肪含量，豆腐是所有食物中蛋白质含量高的食物之一，属于优质蛋白，2、豆腐中的蛋白质属于优质蛋白，但缺乏蛋氨酸，而蛋氨酸在鱼中含量却十分丰富，可以提高豆腐蛋白质的质量，起到蛋白质互补的作用。3、豆制品中铁吸收率很低，当同动物性食物鱼搭配时，可极大地提高其利用率。